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Connected to betagouv/leximpact-server#70

• Retire le PLF par défaut, tout en donnant la possibilité de le remettre
• Le programme est plus smart et regarde si on a des données sur la population pour décider de la brancher ou pas (cf issue #70 de betagouv/leximpact-server
• quelques modifications de structure pour pouvoir le rebrancher facilement.