Re-factoriser le state redux

Created by: LoicPoullain

Problème

Carte Trello : https://trello.com/c/7V1AfGRg/184-nettoyer-l%C3%A9tat-redux

La définition des états redux est un peu désordonnée et donc plus difficile à comprendre et à maintenir.

• Quelle partie contient les données des résultats de la simulation ? Quelle partie contient les valeurs des paramètres ?
• Quelle partie correspond à des éléments purement UX (affichage, disparition d'un panneau, etc) ?
• A quoi correspondent loading et loading-etat ? A quels chargement font-ils référence ?

Solution générale proposée

Réorganiser les états de manière plus clair :

• en regroupant et séparants certaines choses (avoir un état parameters, un autre results, un display, un auth par exemple),
• en utilisant le modèle suggéré dans la documentation de redux pour gérer les opérations asynchrones (https://redux.js.org/advanced/async-actions#designing-the-state-shape).

Cette PR en particulier

Pour diminuer la taille des PRs, celle-ci ne s'occupe que de créer :

• un état display qui gère l'affichage des éléments de l'interface (aucun rapport avec les données) : par l'information du Covid-19, le panneau développé courant, etc ;
• un état results.casTypes qui gère les états de la requête de simulation sur les cas types (success, failure, fetching) et les résultats de cette requête.