Ne pas séparer le symbole € ou % de son nombre lors des retours à la ligne

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https://trello.com/c/vS876OwP/421-l%E2%82%AC-qui-revient-tout-seul-%C3%A0-la-ligne-cest-moche

Cette PR ajoute aussi le symbole "€" dans la colonne Potentiel financier moyen par hab et supprimer les virgules pour être cohérent avec les cas types.

Pour la revue, utiliser cette URL : https://github.com/leximpact/leximpact-client/pull/93/files?w=1